아침저녁으로 제법 선선한 바람이 부는 걸 보니 어느새 가을 기운이 느껴지네요.
우리도 가을이면 옥수수를 참 즐겨 먹는데, 문득 캐나다와 미국의 재미있는 가을 동네 잔치인 '콘 버스트(Corn Bust)'에 대해 알아보고 적어 봅니다.

원래는 '콘 로스트(Corn Roast)'라고 불리는 옥수수 수확 축제입니다. 그런데 배가 터질(Bust) 때까지 마음껏 먹고 신나게 놀아보자는 넉넉한 의미를 담아, 시골 동네 사람들은 친근하게 콘 버스트라고 부른다고 해요.

이 잔치의 하이라이트는 단연 '버터 퐁당 샤워'입니다. 갓 수확한 옥수수를 껍질째 장작불에 구워 스모키한 불향을 입힌 다음, 껍질을 벗겨 커다란 통에 녹여둔 따뜻한 버터에 통째로 푹 담갔다가 뺍니다. 그 위에 소금이나 후추를 툭툭 뿌려 먹는데, 짭짤하고 고소한 냄새가 벌써부터 전해지는 것 같습니다.

하지만 단순히 음식만 나누는 자리는 아닙니다.

동네 공원에 모여 라이브 음악을 듣고 춤도 추면서 수확의 기쁨을 함께하는 정겨운 시간이라고 하네요. 투박한 장작불과 옥수수 하나로 이웃과 넉넉하게 정을 나누는 풍경을 떠올려 보면, 사람 사는 냄새는 어디든 비슷하게 참 훈훈한 것 같습니다.

옥수수 외에도 다른 많은 음식이 있으니, 저녁 식사 겸 잠시 들러 즐기시기 바랍니다.

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    * 변동 사항이 있으면 미리 알려드리겠습니다. 
 
    *  사진은 저와 인공지능의 합작품입니다.