우선 모든 식당이 그런것은 아닙니다. 지극히 제 개인적인 생각입니다.
브런치 식당에서 오래 일을 했었습니다. 계란 30개 한판을 5달러 정도에 식자재 업체를 통해 받았습니다. 당연히 도매니까 싸겠지 했지만.. 쌍란이 너무 많았습니다 어떤 때는 5판 전채가 쌍란일때도 있었고요..뭔가 약을 많이 사용했다는 거죠. 저가 계란이 임산부나 아이들에게 좋을리가 없습니다.
닭이나 돼지고기 같은 육류들은 문제가 있으면 고기에서 특유의 냄새가 나지만 스크럼블이나 계란찜 같은 계란이 들어간 음식은 알수 가 없습니다. 그래서 달걀은 밖에서 사먹기가 두렵더라고요.
그리고 치킨도 그렇습니다 촉진제를 너무 먹여서 뼈는 작은데 살만 많습니다. 아이들에게 좋을수가 없습니다.
